Frunzele de smochin

Frunzele de smochin reprezintă numeroasele beneficii pentru sănătate ale frunzelor de smochin. Frunzele de smochin, în special în infuzie, îmbunătățesc circulația sângelui și subțiază sângele. Este astfel un remediu natural pentru calmarea menstruațiilor dureroase. Consumul unui ceai de plante din frunze de smochin ajută, de asemenea:

• pentru a regla nivelul glicemiei și trigliceridele (frunzele de smochin sunt, prin urmare, ideale pentru tratarea diabetului);

• pentru a facilita digestia;

• pentru a calma tusea și a trata durerile de gât (frunzele de smochin pot fi folosite și în gargară);

• pentru a reduce simptomele astmatice;

• pentru a calma bronșita;

• pentru a lupta împotriva constipației;

• pentru a calma hemoroizii;

• pentru a trata vitiligo, datorită proprietăților fotosensibilizante ale furocumarinelor, care se găsesc în frunzele și tulpinile smochinului. .

Laptele care curge din tulpină permite după mai multe aplicații să facă negii să dispară. Macerarea uleioasă a frunzelor într-un masaj blând pe plexul solar este cunoscută pentru ameliorarea stresului și calmarea anxietăților.

În bucătărie, ne bucurăm de fructele delicioase ale smochinului, dar în bucătărie, îi putem folosi și frunzele proaspete sau uscate. Parfumul lor unic amintește de smochin, desigur, dar depășesc cu mult asta, cu note de nucă de cocos, iasomie sau ylang-ylang! Aromele lor fructate, florale și ușor dulci se amestecă cu nuanțe mai verzi și erbacee. Acest gust unic se potrivește foarte bine cu multe rețete, atât sărate, cât și dulci, inclusiv mai multe băuturi cu sau fără alcool.

Frunzele de smochin pot fi folosite proaspete sau uscate, crude sau fierte, lactofermentate, macerate in ulei, otet sau alcool...

Frunzele de smochin sau mai bine zis seva pețiolului lor face posibilă realizarea unui cheag vegetal folosit încă din antichitate pentru coagularea laptelui.